Con 281 espositori e 8.486 visitatori professionali, il Cheese and Dairy Products Show si è affermato come l’evento commerciale da non perdere per tutti coloro che sono coinvolti nell’industria casearia. Non poteva mancare Totem Food, da sempre specializzato in formaggi cremosi e primo in Italia a produrre burrata surgelata. Venite a trovarci allo stand 7.3 […]
Con il suo esterno di pasta filata e il morbido interno, costituito da gustosa mozzarella sfilacciata mescolata a freschissima panna, la burrata sta spopolando. Il suo boom è evidente, tanto da superare anche i numeri di un prodotto molto conosciuto e amato come la mozzarella di bufala. Il sapore della burrata è riconoscibile e apprezzabilissimo: […]
