Descrizione

La scamorza e’ un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino, surgelato appena prodotto.

E’ il risultato del processo di naturale affumicatura con fumi prodotti da trucioli di legno di faggio non trattato chimicamente. Prodotto fresco certificato BRC e IFS o ISO 9001 – 14001.

Shelf life

12 mesi dalla data di produzione

Identificativo del lotto

Data di scadenza

Ingredienti

Latte di vacca pastorizzato, caglio, sale

Contiene

Latte; lattosio

Consigli d’uso

Per gustare al meglio il prodotto, prima di servire immergere la confezione chiusa in acqua tiepida (40°C) per circa dieci  minuti. Prodotto soggetto a calo peso naturale.

Indicazioni

Il prodotto surgelato deve essere conservato alla temperatura di -18° C e consumato prima della scadenza. Il prodotto sigillato deve essere scongelato in frigo a +4° C per circa 12 ore e conservato a +4° C. Consumare entro 3 giorni dalla data di scongelamento del prodotto sigillato. Non ricongelare. Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore.

Caratteristiche organolettiche

Colore                  da bianco a giallo chiaro

Aroma                                                     tipico

Sapore                          caratteristico di latte fresco