È stato un onore per noi partecipare all’intervista di GDONews, “Totem Food: L’arte di #congelare i #formaggi della tradizione casearia pugliese”. L’e-book, promosso da Fiere di Parma Spa – Salone Internazionale dell’Alimentazione CIBUS e in collaborazione con IRI e Istituto Piepoli, sviluppa un’analisi approfondita delle categorie #Dairy nella #GDO: descrizione dell’andamento delle vendite dell’ultimo anno, […]
Totem Food parla spagnolo e italiano! Con il nuovo sito, realizzato dalla software house Evolware, Totem Food allarga i suoi orizzonti. A differenza del sito precedente, sul web esclusivamente in lingua inglese, la nuova vetrina si presenta in tre differenti versioni. É online, infatti, in italiano, inglese e spagnolo per rispondere, con sempre maggiore efficacia, […]
Con il suo esterno di pasta filata e il morbido interno, costituito da gustosa mozzarella sfilacciata mescolata a freschissima panna, la burrata sta spopolando. Il suo boom è evidente, tanto da superare anche i numeri di un prodotto molto conosciuto e amato come la mozzarella di bufala. Il sapore della burrata è riconoscibile e apprezzabilissimo: […]
