Descrizione

Formaggio a pasta filata, 100% latte di bufala (filiera alimentare italiana certificata), surgelato appena prodotto. Si tratta di una mozzarella di alta qualità, prodotta esplicitamente per una pizza gourmet e per garantire ai vostri clienti il sapore della autentica pizza italiana. É leggermente più secca della mozzarella normale. Prodotto fresco certificato BRC e IFS.

Shelf life                                

12 mesi dalla data di produzione

Identificativo del lotto

Data di scadenza

Ingredienti

Latte intero di bufala pastorizzato, siero di latte naturale, caglio, sale

Contiene

Latte; lattosio

Consigli d’uso

Per gustare al meglio il prodotto, prima di servire immergere la confezione chiusa in acqua tiepida (40°C) per circa dieci  minuti. Prodotto soggetto a calo peso naturale.

Indicazioni

Il prodotto surgelato deve essere conservato alla temperatura di -18° C e consumato prima della scadenza. Il prodotto sigillato deve essere scongelato in frigo a +4°C per circa 12 ore e conservato a +4°C. Consumare entro 3 giorni dalla data di scongelamento del prodotto sigillato. Non ricongelare. Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore.

Caratteristiche organolettiche

Colore                  bianco perla

Aroma                  tipico

Sapore                 ricco e cremoso, tipico della mozzarella di bufala