Con il suo esterno di pasta filata e il morbido interno, costituito da gustosa mozzarella sfilacciata mescolata a freschissima panna, la burrata sta spopolando. Il suo boom è evidente, tanto da superare anche i numeri di un prodotto molto conosciuto e amato come la mozzarella di bufala. Il sapore della burrata è riconoscibile e apprezzabilissimo: […]
Si terrà nei giorni tra sabato 10 e mercoledì 14 ottobre uno dei più importanti appuntamenti fieristici nel campo dell’agroalimentare, l’Anuga 2015, nuovamente organizzato presso la fiera di Colonia. Non mancherà la partecipazione di Totem Food, come sempre impegnata nelle occasioni di maggior rilievo, che uniscono esposizione, scienza dell’alimentazione, nuove tecnologie e innovazione. Un connubio […]
Innovazione e sperimentazione in nome della qualità e della genuinità. Sono queste le basi su cui Totem Food ha costruito il suo percorso ed è diventata la prima in Italia a realizzare prodotti surgelati che conservano la freschezza dopo lo scongelamento. Tutti i prodotti sono perfettamente fruibili in settori come il food service, la ristorazione e […]
