Descripción

Mozzarella obtenida estirando la cuajada de leche de vaca, congelada recién hecha. Fabricada especialmente para los pizzeros. Es un excelente queso fundente, suave y de gusto delicado. Es indudablemente un producto superior por su consistencia, propiedades fundentes y sabor. Esta barra de mozzarella es perfecta para los pizzeros y para los productores alimentarios en las medidas inustriales más grandes o en las medidas más pequeñas para la venta al detalle. Todas nuestras barras vienen evasadas al vacío para garantizar la máxima vida útil. Producto fresco certificado BRC.

Shelf life

12 meses de la fecha de producción

Lote de producción

Fecha de caducidad

Ingredientes

Leche de vaca pasteurizada, cuajo, sal y enzimas

de la leche

Contiene

Leche; lactosa

Recomendaciones

Para un mejor sabor, antes de servir  poner el entero  paquete intacto en agua caliente (40° C) durante aproximadamente diez minutos. El producto está sujeto a pérdida de peso natural.

Instrucciones

Conservar el producto congelado sellado a -18°C y consumir dentro de la fecha de caducidad. Descongelar el producto sellado en el frigorífico a +4°C para aproximadamente 12 horas y conservar a +4°C. Una vez descongelado, consumir en 5 días de la fecha de descongelamiento del producto en el paquete sellado. No volver a congelar.  Una vez abierto el envase, consumir en 24 horas.

Características organolépticas

Color                     blanco hasta amarillo pálido

Olor                       típico de la leche y mantecoso

Sabor                    gusto suave, textura semiblanda con sabor delicado y mantecoso