Certificaciones

CALIDAD PARA TOTEM FOOD SIGNIFICA

continuas mejorías del rendimiento del producto;

respeto garantizado para todos los códigos por lo que concierne la reglamentación impuesta adecuada en el procesado y en el almacenamiento, especificación de fábrica, y un ambiente saludable de trabajo (HACCP);

evitar los ingredientes que derivan de o que contienen OGM;

investigación constante para soluciones y oportunidades para satisfacer los requisitos de los clientes;

promover activamente el desarrollo de nuevos e innovadores productos;

lograr todos los estándares definidos de calidad

LA CALIDAD DEL FRÍO – PROCESO DE CONGELACIÓN CRIOGÉNICA

El proceso de congelación criogénica utiliza fundamentalmente dos fluidos, nitrógeno y dióxido de carbono. Gracias a sus propriedades, los líquidos criogénicos permiten las condiciones más formidables durante la fase de congelación.

Además, la formación de micro cristales de hielo preserva la calidad aún de los alimentos más delicados. El proceso de enfriamiento rápido por lo tanto permite mantener la original frescura, sabor, color y aroma del alimento.

CERTIFICACIONES

Nosotros siempre nos comprometimos a producir, trabajar, planear en el pleno respeto al medio ambiente, y nuestro objetivo es la preservación de los recursos para las generaciones futuras. Para alcanzar este objetivo ambicioso, nos aliamos con Dairies que son comprometidos con la investigación para las mejores soluciones para un uso correcto de los recursos naturales y de todos los estándares internacionales de calidad para mejor atender a nuestra Empresa:

ISO 9001:2008 Sistema de Gestión de la Calidad

ISO 14001:2004 Certificación Ambiental

UNI 10939:2001 Certificación de localizabilidad en las hileras agroalimentarias

Estas nuevas certificaciones de los lácteos completan las que ya existen y transmiten al cliente una nueva imagen de nuestra empresa.  Alta calidad en nuestra producción:

BRC Nivel “A”

IFS Nivel Alto

El estándar BRC es redactado por el British Retail Consortium, la asociación que representa el 90% de los detallistas anglosajones, así como el estándar IFS, Interntional Food Standard.  El propósito de estos estándares es crear una base común, reconocida por los detallistas internacionales y la industria alimentaria, a través de la cual se pueden verificar los rendimientos cualitativos e higiénico-sanitarios. A través de la adquisición, desde nuestros lácteos, de estos nuevos estándares, nosotros alcanzamos el más alto nivel de seguridad garantizado para el cliente.

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